Vom siebenten Lebensjahr bis in die frühe Jugendzeit nahm Torsten Hellmig Geigenunterricht an der Musikschule in Radebeul.
Nach der Lehrzeit begann er sich für das Saxophon zu interessieren und nahm Unterricht bei Walter Hartmann in Dresden.
Darauf folgte von 1984 bis 1988 ein Studium an der Hochschule für Musik in Dresden.
Seit 1986 arbeitet er als freiberuflicher Saxophonist und seit 1993 auch als Saxophonlehrer am Heinrich Schütz Konservatorium Dresden und der Musikschule in Radebeul. In dieser Zeit kam es zu Engagements zum Beispiel an den Landesbühnen Sachsen, der Staatsoperette Dresden, dem Kabarett „Herkuleskeule“ Dresden und zur Arbeit in diversen Bands, wie zum Beispiel den „Hotspurs“ mit Gunter Emmerlich und dem „Sax Quartett Dresden“.